خدماتنا المتخصصة
خدمات الجودة وسلامة الغذاء
نعمل مع المنشآت الغذائية في مصر على مرحلتين: منع الخطر قبل حدوثه (أنظمة، وممارسات، وتدريب)، وقياس الالتزام بعد حدوثه (تفتيش، ومراقبة، ومؤشرات)، مع تجهيز المنشأة لأي مراجعة أو تفتيش رسمي. اختر الخدمة التي تحتاجها لتفاصيلها الكاملة.
تأهيل ISO 22000
تأهيل المنشآت الغذائية لنظام ISO 22000: تحليل المخاطر والبرامج الأساسية والتوثيق والتدقيق الداخلي، بتنفيذ ميداني ومتابعة من مهندسي جودة متخصصين في مصر.
تفاصيل الخدمةتطبيق HACCP
تطبيق HACCP داخل المنشأة: تحليل الأخطار، وتحديد نقاط التحكم الحرجة، وخطة مراقبة وسجلات تعمل يوميًا. تنفيذ ميداني لمطاعم ومصانع الأغذية والمطابخ المركزية في مصر.
تفاصيل الخدمةاشتراطات هيئة سلامة الغذاء
تقييم فجوة وخطة تصحيحية لتأهيل المنشآت الغذائية للامتثال لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء: تشغيل، مستندات، تدريب، ومتابعة قبل التفتيش، بتنفيذ ميداني في مصر.
تفاصيل الخدمةالتفتيش الدوري
تفتيش دوري منتظم للمطاعم والكافيهات ومصانع الأغذية: قوائم تحقق ثابتة، تقارير بالمخالفات والإجراءات التصحيحية، وقياس تكرارها أسبوعيًا لمنع المخالفات من الرجوع.
تفاصيل الخدمةمراقبو الجودة
نوفّر مراقبي جودة متخصصين للإشراف الميداني داخل المطاعم والكافيهات والمنشآت الغذائية: قياس الحرارة، النظافة والتطهير، الاستلام والتخزين، وتقارير يومية موثقة.
تفاصيل الخدمةتدريب العاملين
برامج تدريب عملية لفرق المطاعم والمصانع على النظافة الشخصية وممارسات GMP و GHP وضبط الحرارة وسلامة التداول، مبنيّة على ملاحظات الميدان لا على نماذج عامة.
تفاصيل الخدمةالنظام الرقابي الرقمي
نظام رقمي لقياس مؤشرات الجودة وسلامة الغذاء: رصد الملاحظات، ومتابعة الإجراءات التصحيحية، وتقارير فورية تقارن الفروع والأيام بدل السجلات الورقية المتأخرة.
تفاصيل الخدمةإجراءات التشغيل القياسية
كتابة إجراءات التشغيل القياسية SOP للمطاعم ومصانع الأغذية: إجراءات قصيرة لمهمة واحدة بمقاس المنشأة، مع سجلات قابلة للاستخدام وتدريب الفريق عليها.
تفاصيل الخدمةتطبيق GHP
تطبيق برنامج GHP داخل المنشآت الغذائية: النظافة الشخصية، والتطهير، وضبط الحرارة، ومكافحة الحشرات، وإدارة المخلفات، وسلامة مياه الاستخدام، بمتابعة ميدانية وتقارير مكتوبة.
تفاصيل الخدمةتطبيق GMP
تطبيق GMP في المنشآت الغذائية: تصميم المبنى ومسارات الإنتاج، ومواد التلامس مع الغذاء، والصيانة، وضبط العمليات، والتوثيق، بمتابعة ميدانية من مهندسي جودة متخصصين في مصر.
تفاصيل الخدمةالمطابقة القياسية (EOS)
تأهيل المنشآت الغذائية لمطابقة المواصفات القياسية المصرية الصادرة عن الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة (EOS): تحديد المواصفة المنطبقة، وقياس الفارق، وخطة المطابقة والتوثيق.
تفاصيل الخدمةالأنظمة والمعايير التي نعمل بها
اشتراطات هيئة سلامة الغذاء
التأكد من استيفاء جميع المتطلبات القانونية والتنظيمية الصادرة عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
تطبيق ممارسات النظافة الصحية الجيدة (GHP)
تطبيق برامج النظافة الشخصية، ونظافة البيئة المحيطة، وتطهير المعدات وفق الطرق القياسية المتعارف عليها.
تطبيق نظام ISO 22000
تأسيس وتنفيذ نظام شامل لإدارة سلامة الأغذية عبر سلسلة الإمداد والتحضير والإنتاج.
الالتزام بمعايير الهيئة المصرية للمواصفات والجودة
تطبيق المواصفات القياسية المصرية الصادرة عن الهيئة لضمان جودة المواد والمنتجات النهائية.
تطبيق ممارسات التصنيع الجيد (GMP)
إجراءات رقابية صارمة تضمن سلامة عمليات التصنيع والطهي والتخزين والتداول.
تواصل معنا
جاهزون للارتقاء بمعايير منشأتكم
فريق Q-Mark مستعد دائماً لتقديم استشارات فورية وإجراء فحص أولي لمنشأتكم الغذائية لضمان مطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء.
طلب معاينة أو استشارة فنية
سجل بيانات منشأتك وسيتواصل معك مهندس جودة متخصص خلال أقل من 24 ساعة.